第521章 炖肉飘香，全村吃肉！

“刘队长手里那些火铳，弹药够吗？”

陈放擦了擦手，随口问道。

“够是够，就是……”

王长贵叹了口气。

大家都是乡里乡亲，总不能因为眼红几块肉就真开枪见血，影响大队在县里的评比。

“您老放心开锅。”

陈放把那把剥皮小刀拿在手里把玩着，刀刃上反射着炉火的光。

“明天的肉，谁敢伸手，我剁谁的爪子。”

追风在旁边极配合地发出一声短促的狼嚎。

王长贵听完这话，心里像吃了定心丸一样踏实。

这年轻人办事有底线、手段够硬，镇得住场子。

他站起身，拍了拍屁股上的灰。

“得嘞！有你小子这句话，明天我就敞开了造！”

王长贵背着手，哼着不成调的二人转，乐颠颠地出了门。

等王长贵一走，屋里再次安静下来。

吴卫国和李建军对视了一眼，都从对方眼里看到了深深的敬畏。

不知从什么时候起，这个下乡时闷葫芦一样的知青，已经变成了连支书都得指望的主心骨了？

陈放瞥了他们一眼：“锅底还有点油渣子，要吃自己刮。”

话音刚落，吴卫国和李建军就像两头饿狼一样扑向了灶台。

角落里的瘦猴听着锅铲刮擦铁锅的声音，眼泪顺着眼角往枕头里淌。

他连爬下地的勇气都没有，只能紧紧捂住咕噜直叫的肚子，在极度的恐惧和懊悔中把棉被咬得死紧。

就在这时，外头大喇叭里突然响起了刘三汉粗哑的嗓音，顺着冷风飘遍了整个前进大队。

“社员同志们注意了啊！社员同志们注意了！”

“各小队出几个壮劳力，赶紧去后山拉柴火！”

“婆娘们把家里的大盆小盆都翻出来洗洗干净！”

“明天一早，打谷场！开大锅！过肥年！”

这吆喝声把全村人的馋虫都勾了出来，连外头呼啸的风雪似乎都沾上了喜气。

……

大年三十的早晨。

接连半个月的白毛风终于停了，天上挂着个惨白的日头。

虽然没有半点热气，但总算透亮了些。

前进大队打谷场上的积雪，早就被几百号来回奔走的社员踩成了结实的黑泥。

五口半人高的大铁锅，架在临时用青砖垒起来的土灶上。

松木劈柴烧得“噼啪”作响，火苗子直燎锅底。

张桂芬把袖子撸到胳膊肘，扯着嗓门指挥十几个村里妇女。

“动作麻利点！酸菜缸底下的水倒干净再往里下！”

“冻豆腐别捏碎了！整块搁进去炖才进味！”

一盆接一盆的大白菜块、冻豆腐和发黄的酸菜，全倒进了翻滚的热水里。

最勾人魂的，还是锅里炖着的那四百多斤野猪肉。

连皮带膘的大肉块在滚水里上下翻腾，熬出一层半寸多厚的黄油。

浓烈的肉腥味混着油脂香气，顺着西北风能刮出两三里地去。

这年头，平时肚子里连点油星都刮不出来。

这股味道一飘，全村男女老少的眼睛全绿了，捧着大花碗围在灶坑边上拼命咽口水。

几个挂着青鼻涕的半大小子想往前凑，被张桂芬一马勺连敲带打给赶了出去。

“都往后退退！踩着柴火了！”

王长贵披着羊皮袄，站在中央的石碾盘上，拿着旱烟袋锅指手画脚。

“瞎激动个啥劲！规矩不能乱！”

“今儿这第一刀，得给大队的功臣留着！”

话音刚落，人群立马自发地往两边散开，让出一条宽敞的土路。

陈放披着件军大衣，双手揣在兜里，不紧不慢地走过来。

追风、黑煞、雷达、幽灵、踏雪、磐石、虎妞。

七条挂着黄铜功勋牌的猛犬，排成一个松散的半圆形阵型，不远不近地跟在他身后。

王长贵跳下碾盘，从案板上抄起一把磨得锃亮的杀猪刀，刀把朝外递过去。

“陈小子，来！”

王长贵笑得脸上的褶子都挤成了一堆。

“把那块最肥的后座卸了，图个岁岁有肉的吉利兆头！”

陈放没接那把杀猪刀。

他反手往后腰一摸，“唰”地一声抽出那把用惯的剥皮小刀。

然后，走到案板前，目光在那扇挂着厚实白膘的野猪肉上扫了一眼。

左手手指压住肉块边缘，右手刀口斜着切进脂肪层，手腕微微往下一压。

刀锋顺着纹理和骨缝利落地走了一个漂亮的弧线。

“哧——！”

一大块足有七八斤重、挂着两寸厚脂肪的极品五花，被连皮带肉完整切了下来。

陈放随手一抛，肉块在空中划出一道抛物线。

“扑通”一声。

砸进最中间那口沸腾的铁锅里，溅起一片泛着黄油的热汤。

“好刀法！”

韩老蔫在旁边看得眼睛发直，竖起大拇指喊道。

刘三汉一把扯开领口的扣子，举起个破洋铁盆猛敲了两下。

“开锅咯！”

几百号人呼啦一下全涌了上去。

张桂芬和几个妇女手里的大铁勺上下翻飞。

浓白的肉汤裹着油腻腻的野猪肉片，全浇在了社员碗里的粗粮贴饼子和高粱面糊糊上。

知青点这边也分到了两大盆。

李建军和吴卫国连马扎都顾不上拿，端着海碗直接蹲着。

脸几乎全埋进了碗里，呼噜呼噜吸溜得震天响。

滚烫的肉汤烫得他们直哈气，却连停下来嚼一口的时间都舍不得浪费。

李晓燕捧着碗站在稍微靠边的位置，筷子挑起一块带着脆骨的肉，低着头细细地嚼，眼圈泛着红。

这是考上大学离开这片冻土前，吃得最暖和的一顿饭。

唯独瘦猴缩在最偏僻的柴垛阴影里，手里捧着个缺了口的土碗，冻得浑身直打摆子。

碗里的肉汤洒了一半。

他直愣愣地盯着漂浮的油花，连抬头往陈放那边看一眼的胆子都没有。

那晚冰凉的刀背贴在眼球上的触感，到现在还让他膀胱发紧。